Меню сайта
|
Здравствуйте, уважаемые подписчики! Приглашаем вас ознакомиться с новыми мастер-классами и интересными статьями от магазина Мастеров Рукоделия и последними сообщениями с нашего форума В данный момент в ленте "mastera" новостей нет. В данный момент в ленте "gotovoe" новостей нет.
Торты и пирожные • Торты и пирожные: почти 100 домашних рецептов от бисквита до эклеров
2026-10-20 09:17 grunja
В разделе тортов и пирожных на форуме почти сотня рецептов: бисквиты и кремы, торты из детства вроде «Наполеона», «Спартака» и «Панчо», торты без выпечки, чизкейки, рулеты, эклеры, брауни и даже макаронс.
Здесь всё разложено по порядку: сначала основы, потом торты по видам, а в конце — праздничные идеи к Новому году и дню рождения.
1. Бисквиты и коржи
С чего начинается почти любой торт. «Высокий чудо-бисквит» простой и быстрый, его можно разрезать на 2–4 коржа. Бисквит на кипятке готовят без разделения яиц, а выпекать его нужно сразу после замеса.
— Бисквитное тесто на кипятке без разделения яиц
— Бисквит без хлопот
— Высокий чудо-бисквит
— Бисквит с обсыпкой орехами
— Шоколадно-банановый бисквит
2. Кремы
Отдельная тема — кремы для выравнивания торта: автор собрала свой топ-4 и объясняет, почему с ними столько мучений у начинающих. Здесь же масляный крем на швейцарской меренге, заварной крем в микроволновке и творожный ягодный крем.
— 4 лучших крема для выравнивания тортов
— Масляный крем на швейцарской меренге
— Заварной крем в микроволновке
— Нежный творожный ягодный крем с Almette
3. Торты без выпечки
«Муравейник» из сахарного печенья с орехами, маслом и варёной сгущёнкой, холодный творожный торт с белым шоколадом, банановый чизкейк, торты из печенья, крекеров и зефира.
— Холодный творожный торт с белым шоколадом и покрытием из лесных ягод
— Банановый чизкейк без выпечки
— Торт "Муравейник" из печенья
— Сырный торт без выпечки Шапка
— Торт без выпечки из печенья с творогом Семейный
— Торт из печенья
— Торт овсяный из печенья
— Шоколадный торт из зефира
— Торт из крекеров
4. Классические и любимые торты
«Наполеон» (в том числе быстрый из готового слоёного теста: 1 кг теста, банка сгущёнки и 200 г масла), медовик, «Молочная девочка», «Графские развалины», «Битое стекло», «Панчо», «Спартак», «Три молока», «Кутузов», «Монастырская изба» и необычный торт из чёрного хлеба — самый популярный рецепт раздела.
— Торт Наполеон: как император стал слоёным тортом?
— Торт Наполеон из готового слоеного теста
— Торт Медовик с интересным кремом
— Торт Молочная девочка. Рецепт своими руками дома
— Торт Графские развалины
— Торт Битое стекло
— Торт Панчо-Санчо
— Торт Панчо
— Торт из черного хлеба
— Торт любительский
— Торт Наташа - с тремя разными коржами
— Торт Кис-кис
— Тортик Нежность
— Торт На Ура
— Тортик студенческий
— Торт Королевский
— Праздничный торт
— Торт без хлопот
— Торт-Milky Way-Млечный Путь
— Торт Спарта
— Торт Спартак
— Торт Монастырская изба
— Торт Заварное кольцо
— Маковый торт
— Торт с конфитюром
— Торт Кутузов с фундуком
— Торт Кокосовый светофор
— Изумрудный торт
— Торт Мраморный
— Торт Bienenstich или Укус пчелы
— Торт Три молока
— Бостонский кремовый торт
5. Шоколадные торты
Шоколадный пирог с вишней, «Чернослив в шоколаде», «Шоколад на кипятке», торт с шоколадными волнами и шоколадный торт в микроволновке — готовится в кружке всего за 3 минуты.
— Шоколадный пирог с вишней
— Торт Чернослив в шоколаде
— Торт Шоколад на кипятке
— Торт с шоколадными волнами
— Торт ДвухЦветный
— Шоколадно-морковный торт
— Быстрый и вкусный шоколадный торт в микроволновке
— Торт Негр в пене
6. Фруктовые, морковные и творожные торты
Ананасовый, апельсиновый, морковный, пряничный с бананами, творожный с фруктами и французский клубничный «Фрезье».
— Торт ананасовый
— Апельсиновый торт
— Пряничный торт с бананами
— Морковный торт
— Творожный торт с фруктами
— Воздушный творожный торт с шоколадом
— Торт FRAISIER (Фрезье)
7. Чизкейки
— Чизкейк с черничным соусом
— Чизкейк Бейлиз
8. Рулеты
Торт-рулет «Полено», быстрый рулет на сгущёнке, рулет без выпечки и грейпфрутовый рулет «Тысяча слоёв».
— Торт-рулет Полено
— Торт из готового слоеного теста Полено
— Быстрый рулет на сгущенном молоке
— Рулет-пироженое без выпечки
— Грейпфрутовый рулет «Тысяча слоев»: нежный десерт с цитрусовой свежестью!
9. Пирожные, эклеры и брауни
Эклеры по ГОСТу и низкокалорийные эклеры, пирожные «Блаженство», «Школьное» и «Бомбочки» из безе, тающий шоколадный фондан, брауни и макаронс на трёх видах меренги.
— Мини-торт Птичье молоко
— Низкокалорийные эклеры для худеющих
— Эклеры по ГОСТу
— Торт с эклерами
— Шоколадные пирожные Блаженство
— Пирожное «Школьное»
— Пирожное из бизе Бомбочки
— Пирожное А-ля Choco-Pie
— Тающие шоколадные пирожные - шоколадный фондан
— Шоколадный фондан
— Брауниз
— Брауни с черносливом
— Пирожные с черносливом и орехами
— Макаронс на французской, итальянской и швейцарской меренге
10. Пляцки
Пляцки — выпечка Западной Украины: «Курган», «Сакура» и «Пьяные сливы».
— Пляцок Курган
— Пляцок "Сакура"
— Пляцок "Пьяные сливы"
11. Торты из блинов
— Шоколадный торт из блинчиков
— ПП Блинный торт для тех кто на диете
12. К празднику: Новый год и день рождения
Торт-ёлочка, ёлочка из эклеров с заварным кремом, французский крокембуш, торт-цифра и торт «Сосновая шишка».
— Рецепт быстрого тортика на Новый год - Елочка
— Новогодняя елочка из эклеров с заварным кремом
— Новогодняя выпечка: торт Крокембуш
— Рецепт Торт Цифра в домашних условиях
— Торт Сосновая шишка
Коротко: частые вопросы
Какой бисквит испечь новичку? «Высокий чудо-бисквит»: простой, быстрый и режется на 2–4 коржа.
Каким кремом выравнивать торт? Посмотри тему «4 лучших крема для выравнивания тортов», там разобран личный топ автора.
Как быстро сделать «Наполеон»? Из готового слоёного теста: запечь пласты при 200 °C около 20 минут и промазать кремом из масла со сгущёнкой.
Какой торт можно сделать без духовки? «Муравейник» из печенья, холодный творожный торт, банановый чизкейк или торт из зефира.
Что испечь к Новому году? Торт-ёлочку, ёлочку из эклеров или крокембуш.
Как быстро сделать шоколадный десерт? Шоколадный торт в кружке в микроволновке — 3 минуты.
Испекла торт по рецепту с форума? Покажи его в «Хвастушках», а свои рецепты выкладывай в раздел — добавлю в список.
|
